Balsamico-Honig-Ofengemüse

Dieses Rezept für Balsamico-Honig-Ofengemüse ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Genieße es als Beilage zu Fleischgerichten, als Füllung für Wraps oder als gesunden Snack. Die süß-saure Note verleiht dem Gemüse eine köstliche Geschmacksrichtung.

Zutaten:

- 500 g Gemüse nach Wahl (z. B. Karotten, Brokkoli, Paprika), in mundgerechte Stücke geschnitten

- 2 EL Olivenöl

- 2 EL Balsamico-Essig

- 1 EL Honig

- 2 Knoblauchzehen, gehackt

- Frische Kräuter nach Belieben (Rosmarin, Thymian)

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

2. Das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben.

3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, gehackten Knoblauch, frische Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen.

4. Die Marinade über das Gemüse gießen und gut vermischen, damit das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.

5. Das marinierte Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

6. Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen oder bis das Gemüse zart und leicht karamellisiert ist. Gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

7. Das Ofengemüse aus dem Ofen nehmen und noch heiß servieren.