Ofengebackenes Gemüsegratin

Dieses Ofengebackene Gemüsegratin ist eine köstliche Art, Gemüsereste in ein herzhaftes Gericht zu verwandeln.

Zutaten:

- Gemüsereste (Kartoffeln, Süßkartoffeln, Zucchini, Auberginen)

- 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahnealternative

- 100 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler)

- 2 Knoblauchzehen, gehackt

- Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin)

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden.

2. Sahne mit Knoblauch, frischen Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.

3. Eine Auflaufform mit Gemüsescheiben schichtweise belegen. 

4. Die Sahne-Mischung über das Gemüse gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.

5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

6. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann servieren.