Gesunde Gemüse-Nuggets

Diese Gemüse-Nuggets sind eine gesunde Variante von Nuggets und werden Kinder mit ihrem knusprigen Äußeren und dem zarten Inneren begeistern. Die Zugabe von Gemüse macht sie zu einer nährstoffreichen Alternative zu herkömmlichen Nuggets.

Zutaten:

- Blumenkohl, in kleine Röschen zerteilt

- Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt

- 1 Tasse Paniermehl

- 1/2 Tasse geriebener Parmesan

- 2 Eier

- Gewürze nach Geschmack (z.B., Knoblauchpulver, Paprika)

- Dip-Sauce nach Wahl (z.B., Tomatensauce)

Zubereitung:

1. Die Blumenkohl- und Brokkoliröschen in kochendem Wasser blanchieren, bis sie leicht weich sind. Abtropfen lassen.

2. In einer Schüssel Paniermehl, Parmesan und Gewürze vermengen.

3. Die blanchierten Gemüseröschen zuerst in den verquirlten Eiern und dann in der Paniermehl-Mischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

4. Die panierten Gemüse-Nuggets auf einem Backblech verteilen.

5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

6. Mit einer leckeren Dip-Sauce servieren.