Artikel: Thailändisches Gemüse-Curry

23. Jan 2024

Thailändisches Gemüse-Curry

Dieses thailändische Gemüse-Curry ist ein würziges und wohltuendes Gericht.

Zutaten:

- Gemischtes Gemüse (Brokkoli, Paprika, Zuckerschoten)

- 1 Dose Kokosmilch

- Rote Curry-Paste

- Frischer Koriander zum Garnieren

- Jasminreis

Zubereitung:

Gemüse in einer Pfanne anbraten.

Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.

Rote Curry-Paste nach Geschmack einrühren.

Curry auf niedriger Flamme köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Mit frischem Koriander garnieren und mit Jasminreis servieren.

Von Andreas Friedrich

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