Artikel: Mexikanische Avocado-Mais-Salat-Bowl

25. Jan 2024

Mexikanische Avocado-Mais-Salat-Bowl

Diese mexikanische Avocado-Mais-Salat-Bowl ist eine farbenfrohe und geschmacksintensive Option zur Verwendung von Gemüse.

Zutaten:

- 1 Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

- 1 Tasse Maiskörner, gekocht

- 2 Avocados, gewürfelt

- Cherrytomaten, halbiert

- Rote Zwiebel, fein gehackt

- Frischer Koriander, gehackt

- Saft von 2 Limetten

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Tortilla-Chips zum Garnieren

Zubereitung:

In einer großen Schüssel schwarze Bohnen, Mais, Avocado, Tomaten und Zwiebel vermengen.

Frischen Koriander hinzufügen und gut mischen.

Limettensaft darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Bowl mit Tortilla-Chips garnieren.

Von Andreas Friedrich

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