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Artikel: Mexikanische Avocado-Mais-Salat-Bowl

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Mexikanische Avocado-Mais-Salat-Bowl

Diese mexikanische Avocado-Mais-Salat-Bowl ist eine farbenfrohe und geschmacksintensive Option zur Verwendung von Gemüse.

 

Zutaten:

- 1 Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

- 1 Tasse Maiskörner, gekocht

- 2 Avocados, gewürfelt

- Cherrytomaten, halbiert

- Rote Zwiebel, fein gehackt

- Frischer Koriander, gehackt

- Saft von 2 Limetten

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

- Tortilla-Chips zum Garnieren

 

Zubereitung:

  1. In einer großen Schüssel schwarze Bohnen, Mais, Avocado, Tomaten und Zwiebel vermengen.
  1. Frischen Koriander hinzufügen und gut mischen.
  1. Limettensaft darüber träufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  1. Die Bowl mit Tortilla-Chips garnieren. 

Von Andreas Friedrich

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