Italienische Tomaten-Basilikum-Pasta

Diese italienische Tomaten-Basilikum-Pasta ist ein einfaches und leckeres Rezept für die Verwertung von Tomaten.

Zutaten:

- 300 g Penne oder eine andere Pasta nach Wahl

- 4 reife Tomaten, gewürfelt

- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

- Frisches Basilikum, gehackt

- Olivenöl

- Parmesan, gerieben

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen und abtropfen lassen.

2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

3. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und kurz köcheln lassen, bis sie weich sind.

4. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut vermengen.

5. Frisches Basilikum unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

6. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.