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Artikel: Vegane Gemüsepfanne mit Kokosmilch

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Vegane Gemüsepfanne mit Kokosmilch

Eine aromatische vegane Gemüsepfanne mit exotischem Kokosgeschmack – eine wahre Gaumenfreude.

 

Zutaten:

- Brokkoli

- Karotten

- Zuckerschoten

- Champignons

- Zwiebel

- Knoblauch

- Ingwer

- Kokosmilch

- Sojasoße

- Sambal Oelek

- Reis

 

Zubereitung:

  1. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne anbraten.
  3. Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Mit Kokosmilch, Sojasoße und Sambal Oelek ablöschen.
  5. Etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
  6. Mit Reis servieren.

Von Andreas Friedrich

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