Vegane Gemüsepfanne mit Kokosmilch
Eine aromatische Gemüsepfanne, die durch die Kokosmilch eine exotische Note erhält.
Zutaten:
- Brokkoli
- Karotten
- Zuckerschoten
- Paprika (gelb und rot)
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Kokosmilch
- Sojasauce
- Currypaste
- Reis (als Beilage)
Zubereitung:
- Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Gemüse in einer Pfanne anbraten.
- Kokosmilch, Sojasauce und Currypaste hinzufügen.
- Alles köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Mit Reis servieren.
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