Knusprige Gemüsestäbchen

Diese knusprigen Gemüsestäbchen sind eine kreative Art, Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen. Der Parmesan verleiht eine leichte Würze, während die Panade für den knusprigen Genuss sorgt.

Zutaten:

- Gemüse nach Wahl (z. B. Zucchini, Karotten, Brokkoli)

- Paniermehl

- Parmesan, gerieben

- Eier

- Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Gemüse in längliche Stäbchen schneiden.

2. In einer Schüssel Paniermehl mit geriebenem Parmesan vermengen.

3. Die Gemüsestäbchen zuerst in verquirltem Ei und dann in der Paniermehl-Parmesan-Mischung wenden.

4. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Ofen bei 200 °C etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.