Vietnamesische Sommerrollen
Diese vietnamesischen Sommerrollen sind leicht, frisch und ideal für warme Tage.
Zutaten:
- Reispapierblätter
- Reisnudeln, gekocht und abgekühlt
- Gekochte Garnelen oder Tofu
- Frische Kräuter (Koriander, Minze, Basilikum)
- Gemüsestreifen (Karotten, Gurken, Paprika)
- Erdnusssoße zum Dippen
Zubereitung:
- Reispapierblätter kurz in warmem Wasser einweichen.
- Auf einem Teller ausbreiten und mit Reisnudeln belegen.
- Garnelen oder Tofu, frische Kräuter und Gemüse darauf platzieren.
- Die Seiten der Reispapierblätter einschlagen und aufrollen.
- Mit Erdnusssoße servieren.
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